Sierra de gata

Sierra de GATA

patrimonio y diversidad

Sierra de Gata

Entre las Hurdes y la frontera portuguesa se eleva majestuosa la Sierra de Gata extendiendo su verde manto hasta las Vegas de Coria y Moraleja.
Su riqueza y su especial clima, favorecieron el asentamiento de pueblos y civilizaciones como los romanos, árabes y cristianos, que dejaron su huella a lo largo de la historia.
Con el paso del tiempo los pueblos de la Sierra de Gata han creado un aspecto similar al de otras comarcas norcacereñas pero con connotaciones diferentes y muy particulares.
La arquitectura y construcción de casas en sillería de granito ponen de manifiesto sus orígenes.
La Sierra de Gata es amiga del robledal y el pinar, que la convierten en un oasis verde durante buena parte del año. El otoño nos brinda unos contrastes de colores rojos y pardos entre la abundante arboleda de gran belleza.
Es común la visión de gran cantidad y variedad de aves, muchas de ellas rapaces protegidas, anidan en sus serranías. A destacar los espacios naturales como la Reserva Ornitológica del Embalse de Borbollón, la Reserva del Buitre Negro en el Valle del Árrago, la Reserva Paisajística del monte Jálama y la Reserva Biológica de Sierra de Gata.
Edificios singulares, piscinas naturales, pueblos con leyenda, gargantas, vistas y paisajes de ensueño esperan al viajero que visite estos lugares.

GASTRONOMÍA
Auténtico paraíso micológico durante buena parte del otoño y el invierno, la comarca de Sierra de Gata dispone de una gran variedad de setas, que los buenos cocineros de la zona saben preparar en suculentos platos. El cordero y, sobre todo, el cabrito son las carnes preferidas en la elaboración tradicional de guisos y platos, destacando los de carnes asadas a la brasa. No faltan buenos embutidos y jamones caseros.
Magníficos son sus aceites de los mejores de Extremadura, así como sus quesos. Los dulces caseros, tales como las roscas de huevos de Descargamaría, bizcochos de parias en San Martín de Trevejo o cañas de Villamiel, tienen gran fama en toda la zona. Son excelentes las naranjas de sus numerosas huertas. El vino de pitarra destaca sobre todo en las localidades de Cilleros, Valverde del Fresno, San Martín de Trevejo, Descargamaría o Robledillo de Gata, sin olvidarnos de sus aguardientes.
ARTESANÍA
Trabajos en forja y labrados en oro en Gata. Cestería en la San Martín de Trevejo y Cadalso. Magníficas tallas de madera en Valverde del Fresno, así como laboriosos encajes de bolillos en Acebo.
FIESTAS
Sus ancestrales Carnavales, cobrando gran interés su Semana Santa. Interesante es el Capazo en Torre de D. Miguel.

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